Glass
Vicolo del Cinque 58
Obwohl das Glass auch schon für sein ausgefallenes Design ausgezeichnet wurde, steht das Kulinarische unangefochten im Vordergrund der Hostaria. Cristina Bowerman bereitet italienische Gerichte mit dem gewissen Etwas zu: zum Beispiel Carpaccio mit Orangen, Kapern und Wasabisoße, Parmesanravioli mit Spargel oder Entenbrust mit Foie gras und Kirschen. Besonderen Einblick in die Kreationen der Michelin-gekrönten Küchenchefin bietet das „Menu Degustazione“.
