Dominique Ansel Bakery
189 Spring Street
Dominique Ansel zog von Frankreich aus, die Welt mit exquisitem Feingebäck zu erobern. Sechs Jahre lang zauberte er im New Yorker Sternerestaurant Daniel als Chef-Patissier, Ende 2011 war die Zeit gekommen für sein eigenes Café. Nach nur vier Monaten erwählte das „Time Out“-Magazin die Dominique Ansel Bakery schon zur „Best new bakery“ der Stadt. Die überzeugenden Gründe heißen: Canelés, Macarons, Tartes, Cronuts und Éclaires – so kunstvoll zubereitet, dass man sich an der langen weißen Theke nur schwer entscheiden kann.
